昨日は、父と姉と３人で、旭鶴という酒蔵に行きました。ほぼ、創業200年の老舗。
母の命日の不祝儀返しの贈り物、日本酒もいいんじゃないか、ということで３人で来たのです。
酒蔵ということで、試飲もジャンジャンできるのだろうと、姉に運転をまかせてやってきたわたし。残念ながら試飲はありませんでした・・・。
贈り物には、日本酒カクテルの詰め合わせ。自宅用に、シュワシュワの日本酒を買いました。父も姉も好きなのを買ってました。
さて、
このシュワシュワというのは微炭酸の状態です。微発泡って言うのかな？。日本酒として、まだ発酵が終わっていない段階。ふつうは、ここで火入れという工程があって、発酵をストップさせるのだが、シュワシュワのまま（ちゃんと、フタには小さな穴が開いているので、瓶を横にしてはいけない）、販売するのだ。これは、酒蔵でしか買えないのではないだろうか。ちょっと、うれしい。
うちに帰って、３人で昼ご飯。久しぶりに、シュワシュワをいただきました。
昼酒は酔いますね。。。
今日はこのへんで。
